Ingredienti:
tagliate le zucchine a fettine nel verso della lunghezza, bollitele per 5 minuti e passatele sulla griglia per 2 minuti. Dopo averle tolte dal fuoco, spalmate sopra il Philadelphia(o anche del caprino). Arrotolate, mettete sopra i gamberoni bolliti e decorate: su alcuni involtini mettete semi di sesamo tostati, su altri semi di finocchio e mentuccia, su altri ancora semi di papavero.
PESTO DI FAVE
frullate tutti gli ingredienti nel frullatore o con il mixer . . .
PESTO DI PEPERONI
fate appassire i peperoni a 220 gradi per 20 minuti, chiudeteli . . .
HUMMUS DI CECI
lasciate i ceci in ammollo nell'acqua per 8-10 . . .
BISCOTTINI SALATI AL TIMO
fate l'impasto con olio, farina, parmigiano, un uovo intero . . .
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