Ingredienti per 4 persone:
in una pentola mettete a bollire per 40 minuti il cavolfiore e le patate nel brodo. Tagliate il pane a cubetti e mettetelo in forno ad abbrustolire. A cottura ultimata, con il mixer frullate le patate, il cavolfiore, la carota, il sedano e la cipolla, aggiustando di sale. Componete il piatto mettendo alla base la crema di ortaggi, un giro di pesto al prezzemolo e in cima i crostini di pane.
GNOCCHI DI SPINACI
pulite gli spinaci, lavateli e cuoceteli in una padella per 10 . . .
ZUPPA DI CECI E CASTAGNE
sbucciate le castagne e fatele bollire in acqua non salata per . . .
COUS COUS SPEZIATO
preparate il cous cous come indicato sulla confezione. Nella . . .
VELLUTATA DI ZUCCA
mettete a bollire patate e zucca a cubetti nel brodo aromatizzato . . .
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