Il ricettario della Dietista

Tante idee per scoprire sapori insoliti e preparare pasti sani ed equilibrati


POLENTA CON I MOSCARDINI

Vanessa Marrone 06/03/2017 0

foto POLENTA CON I MOSCARDINI

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di moscardini (o calamaretti),
  • 320 g di farina di mais,
  • 250 g di pomodorini,
  • 10 olive nere,
  • un cucchiaio di capperi,
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva,
  • uno spicchio d'aglio,
Preparazione

pulite i moscardini e metteteli in una padella insieme a pomodorini, capperi dissalati, olive e olio extravergine di oliva. Fate cuocere in padella con il coperchio a fiamma bassissima. Preparate la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Distribuite la polenta nel piatto, condite con il composto e spolverate con una macinata di pepe.

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