Ingredienti per 4 persone:
scavate i pomodori conservando la polpa, e lasciateli distesi per una decina di minuti con la parte scavata rivolta sulla carta assorbente, in modo che non verranno bagnati. Preparate la farcitura dei pomodori con la loro polpa, il pane, le alici, i capperi, l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati. Farcite i pomodori con il composto. Fate cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti.
INSALATA DI CECI E FETA
mettete in ammollo i ceci in 600 ml di acqua per 8 – 10 . . .
INSALATA DI ARANCE E NOCI
pulite i finocchi e tagliateli. Sbucciate l'arancia e tagliatela . . .
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
mischiate la ricotta, le uova sbattute, il basilico tritato finemente, . . .
CARCIOFI RIPIENI
togliete ai carciofi le foglie più esterne e privateli . . .
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