Ingredienti per 4 persone:
pulite i finocchi e tagliateli. Sbucciate l'arancia e tagliatela a cubetti. Pulite la cipolla e tagliatela a listarelle sottili. Unite ai finocchi l'arancia, la cipolla, le noci spezzettate grossolanamente, l'olio e i semi di finocchio. Mescolate e salate.
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
mischiate la ricotta, le uova sbattute, il basilico tritato finemente, . . .
POMODORI RIPIENI
scavate i pomodori conservando la polpa, e lasciateli distesi . . .
INSALATA DI CECI E FETA
mettete in ammollo i ceci in 600 ml di acqua per 8 – 10 . . .
PARMIGIANA DI ZUCCA
pulite la zucca e tagliatela a fette molto sottili. Prendete . . .
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